Γεμιστές πατάτες στο φούρνο με πιπεριές φλωρίνης και γαλοπούλα

Υλικά: 4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας 4 φέτες μπέικον 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια 1 κ.γ. μαϊντα...

Υλικά:

• 4 πατάτες μέτριες, λίγο μακρόστενες, βιολογικής καλλιέργειας
• 4 φέτες μπέικον
• 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κομματάκια
• 1 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
• Αλατοπίπερο
• 1 κ.γ. πάπρικα
• Λίγο λάδι

Εκτέλεση:

• Βράζετε τις πατάτες με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό για 15΄. 
• Θέλετε να «κρατούν» στο πιρούνι. 
• Τις αδειάζετε σαν βάρκα και τις τοποθετείτε σε φωλιές από αλουμινόχαρτο. 
• Τη σάρκα την πολτοποιείτε με το μπέικον, προσθέτετε το λάδι και τα μπαχάρια.
• Ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά, αλλά κρατάτε λίγο, ελάχιστο, τυρί για από πάνω. 
• Γεμίζετε τις πατάτες και πασπαλίζετε με το τυρί. 
• Ψήνετε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για περίπου 20΄. 
• Λίγο σκόρδο στο μείγμα εντείνει τη γεύση.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ
Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu