Παστουρμαδοπιτάκια με ντομάτα και γραβιέρα

Υλικά: 10 Φύλλα κρούστας 300 γρ. Γραβιέρα, σε μικρά στικ 200 γρ. Παστουρμά, κομμένα σε λεπτές φέτες 3 Ντομάτες, ξεσποριασμένες και...

Υλικά:

• 10 Φύλλα κρούστας
• 300 γρ. Γραβιέρα, σε μικρά στικ
• 200 γρ. Παστουρμά, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 3 Ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε λεπτά στικ
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα:

• Γιαούρτι
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός

Εκτέλεση:

• Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε στη μέση οριζόντια.
• Παίρνουμε ένα κομμάτι φύλλου και στο κάτω μέρος του βάζουμε ένα κομμάτι παστουρμά, από πάνω ένα κομμάτι τυρί και από πάνω ένα κομμάτι ντομάτα.
• Γυρνάμε τις δύο άκρες προς τα μέσα και το τυλίγουμε. Βρέχουμε ελαφρώς την πάνω άκρη του φύλλου με λίγο νερό ώστε να κολλήσει καλύτερα το φύλλο.
• Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα.
• Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε μέσα τα παστουρμαδοπιτάκια σε δόσεις και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
• Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε με μία τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
• Σερβίρουμε με γιαούρτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ
Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu