Μπακαλιάρος φιλέτο φούρνου με μουστάρδα

Υλικά: 2 μέτρια φιλέτα μπακαλιάρου (είτε παστό ξαρμυρισμένο, είτε κατεψυγμένο) Χυμό από 1 λεμόνι Ξύσμα από 1 λεμόνι 3 κουταλιές τη...

Υλικά:

• 2 μέτρια φιλέτα μπακαλιάρου (είτε παστό ξαρμυρισμένο, είτε κατεψυγμένο)
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι
• Προαιρετικά λίγα κλωναράκια λουίζα

Εκτέλεση:

• Πλένουμε καλά τον μπακαλιάρο και τον στραγγίζουμε από τα νερά. 
• Τον περιχύνουμε με το μισό χυμό από το λεμόνι και τον αλατωπιπερώνουμε. 
• Σε ένα μπολάκι αναμιγνύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τον υπόλοιπο χυμό λεμόνι, το ξύσμα, το κρασί και τη ρίγανη. 
• Τοποθετούμε τον μπακαλιάρο σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και τον περιχύνουμε με το μίγμα της μουστάρδας. 
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ
Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu