Χοιρινό Γεμιστό Ρόλο

Υλικά: 1 1/2 κιλό σπάλα 100 γραμμάρια μπέικον σε φέτες 100 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες 2 πιπεριές (1 κόκκινη - 1 πράσινη) 200 γραμμ...

Υλικά:

• 1 1/2 κιλό σπάλα
• 100 γραμμάρια μπέικον σε φέτες
• 100 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες
• 2 πιπεριές (1 κόκκινη - 1 πράσινη)
• 200 γραμμάρια γραβιέρα σε μπαστουνάκια
• Υλικά για άλειμμα:
• 50 γραμμάρια μουστάρδα
• 30 γραμμάρια κέτσαπ
• 100 ml ελαιόλαδο
• ρίγανη
• πάπρικα
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

• Μ' ένα μαχαίρι ανοίγουμε το κρέας και το τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα. 
• Σ' ένα μπολάκι αναμειγνύουμε τα υλικά του αλείμματος και με αυτά αλείφουμε το κρέας.
• Στο κέντρο του κρέατος απλώνουμε το μπέικον, το ζαμπόν τις πιπεριές αφού τις έχουμε ανοίξει και τη γραβιέρα .
• Το τυλίγουμε με προσοχή, το περνάμε σε δίχτυ ή το δένουμε με σπάγκο και το αλείφουμε λίγο και εξωτερικά με το μείγμα.
• Βάζουμε το ρολό σε αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 1 ½ ώρα περίπου.
• Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο κ την λαδόκολα και ψήνουμε για 30 λεπτάκια ακόμα για να ροδίσει απ' έξω.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ 

Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu