Ψητό κοτόπουλο με πορτοκάλι και μυρωδικά

Υλικά: 1 κοτόπουλο ολόκληρο 4 μικρά κρεμμύδια 1 πορτοκάλι 4 κουταλιές λάδι Φρέσκο δεντρολίβανο 1 κουταλάκι θυμάρι 1 κουταλάκι ...

Υλικά:

• 1 κοτόπουλο ολόκληρο
• 4 μικρά κρεμμύδια
• 1 πορτοκάλι
• 4 κουταλιές λάδι
• Φρέσκο δεντρολίβανο
• 1 κουταλάκι θυμάρι
• 1 κουταλάκι δρακόντειο (τάρακον)
• Αλάτι
• Σπασμένους κόκκους μαύρου πιπεριού.

Εκτέλεση:

• Κόβετε το περιττό λίπος από το κοτόπουλο. 
• Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το κοτόπουλο, το λάδι, το θυμάρι, το δρακόντειο, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. 
• Ανακατεύετε καλά έτσι ώστε όλα τα υλικά να πιάσουν καλά πάνω στο κοτόπουλο. 
• Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα ταψί ή σε ένα πυρίμαχο σκεύος. 
• Κόβετε τα κρεμμύδια στα τέσσερα και το πορτοκάλι με τη φλούδα στα έξι.
• Στύβετε τα κομμάτια πορτοκαλιού πάνω στο κοτόπουλο και τα τοποθετείτε στο ταψί.
• Μπορείτε αν θέλετε να βάλετε κάποια κομμάτια πορτοκάλι και μέσα στο κοτόπουλο. 
• Τέλος, απλώνετε τα κομμάτια κρεμμυδιού στο ταψί και το καλύπτετε με αλουμινόχαρτο. 
• Ψήνετε για μια ώρα στους 190οC. 
• Μετά ξεσκεπάζετε και ψήνετε για ακόμα 30’ – 40’ στους 200οC μέχρι να ροδοκοκκινίσει το κοτόπουλο.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ

Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu