Νηστίσιμα σουβλάκια πατάτας με σάλτσα μουστάρδας

Ν όστιμα και νηστίσιμα σουβλάκια πατάτας γίνεται;  ΝΑΙ: Είναι νόστιμα, υγιεινά, νηστίσιμα, οικονομικά και πάρα πολύ εύκολα.  Τα ρίχνε...

Νόστιμα και νηστίσιμα σουβλάκια πατάτας γίνεται; 

ΝΑΙ: Είναι νόστιμα, υγιεινά, νηστίσιμα, οικονομικά και πάρα πολύ εύκολα. 

Τα ρίχνετε στη σχάρα και τα απολαμβάνετε...

Υλικά:

• 1 κιλό ολόκληρες μικρές πατάτες με τη φλούδα τους
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1/2 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
• 1/2 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
• 6 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1/4 φλ. λευκό βαλσαμικό ξίδι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια

Εκτέλεση:

• Για τα σουβλάκια πατάτας, πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που βράζει. Από την ώρα που θα πάρουν βράση, βράζουμε για 5-7 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Δεν θέλουμε να παραβράσουν, απλά να μαλακώσουν λίγο.
• Ανάβουμε τη φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες σε 3-4 φέτες, ανάλογα με το μέγεθός τους.
• Σε μπολ βάζουμε το 1/2 φλ. ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, τα μισά από τα φρέσκα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τις πατάτες, και ανακατεύουμε καλά. Περνάμε τις πατάτες σε σουβλιά, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
• Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε τα σουβλάκια στη σχάρα για περίπου 15΄, γυρίζοντάς τα τακτικά, μέχρι να ροδίσουν καλά. Τα βάζουμε σε πιατέλα.
• Βάζουμε σε μπολ το υπόλοιπο ελαιόλαδο (1/2 φλ.), τη μουστάρδα, το ξίδι, τα υπόλοιπα κρεμμύδια και το αλατοπίπερο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά, και περιχύνουμε τα ζεστά σουβλάκια πατάτας. Σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ

Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu