Τυρόπιτα με φέτα και μαστίχα Χίου

Τ υρόπιτα με φέτα, παραδοσιακή, με πλούσιο χωριάτικο φύλλο. Η μαστίχα Χίου την κάνει αρωματική και ακόμα πιο γευστική. Υλικά: 1 λί...

Τυρόπιτα με φέτα, παραδοσιακή, με πλούσιο χωριάτικο φύλλο. Η μαστίχα Χίου την κάνει αρωματική και ακόμα πιο γευστική.

Υλικά:

• 1 λίτρο γάλα
• 6 φύλλα χωριάτικα
• 2 ½ κ.σ. βούτυρο αγελάδος
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 3 αυγά
• 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχας
• 600 γρ φέτα 
• Πιπέρι
• ½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο 

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ξανθύνει.
• Προσθέτουμε το γάλα σιγά-σιγά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια αραιωμένη μπεσαμέλ.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C.
• Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το πιπέρι, τα αυγά, τη μαστίχα και τη φέτα και τα ανακατεύουμε καλά.
• Με ένα πινέλο λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε 3 φύλλα, αφού τα λαδώσουμε και αυτά. Αδειάζουμε τη γέμιση στο ταψί, σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνουμε, χαράζουμε την πίτα και την ψήνουμε για 1 ώρα.

Καλή σας όρεξη...

ΧΕΛΛΑΔΑ

Περισσότερες συνταγές Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικης στο www.EllinonGeuseis.eu